Putengeschnetzeltes mit Reis in Soja Sahne – Familien Rezepte

Rezept: Putengeschnetzeltes mit Reis in Soja Sahne – Familien Rezepte

Putengeschnetzeltes mit Reis in Soja Sahne

Hallo Ihr Lieben, ich habe zusammen mit Matheo ein schnelles Rezept für Euch, Putengeschnetzeltes mit Reis in Soja Sahne dazu habe ich ein paar frische Cherry Tomaten und Mais mit in das Geschnetzelte gemacht. Es passt perfekt dazu und wir essen es hier sehr gerne.

Zutaten: 

• 2 Tassen losen Reis
• 250 g Champignons 
• 350 g Putenfilet oder Geschnetzeltes 
• eine kleine Dose Mais
• 5 Cherry Tomaten
• 200 ml Soja Sahne
• Gewürze: Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss
• eine Knoblauch Zähe
• eine Zwiebel

Zubereitung

Zuerst setzt ihr 1 Liter Wasser im Wasserkocher an, das geht einfach schneller, es sei denn Ihr habt ein Induktionsherd. 🙂 Wenn das Wasser fertig ist, gebt ihr es in einen kleinen Topf auch der Reis kann gleich mit ins kochende Wasser gegeben werden. Den Reis lasst Ihr auf mittlerer Hitze und kocht Ihn lt. Angabe weiter.

Jetzt werden die Champignons in Scheiben geschnitten und die Zwiebel, der Knoblauch geschält, in feine Würfel geschnitten. Das Putenfilet kann nun gewaschen, mit Küchenkrepp getrocknet und in kleine Stücke geschnitten werden. Setzt eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl an und bratet zunächst die Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch an. Sobald die Champignons Farbe annehmen, gebt das Fleisch und den Thymian dazu und lasst alles für etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Nun nach dem Reis schauen, wenn er noch Biss haben sollte, stellt den Herd aus, lasst den Reis noch für 1-2 Minuten im Topf bevor Ihr ihn abgießt.

Ist das Fleisch goldbraun, löscht es mit ein bisschen Wasser ab, rührt das Putengeschnetzelte gut durch, dann gießt Ihr die Soja Sahne hinein und würzt mit Salz, Pfeffer – nach Belieben. Nun eine halbe Dose Mais mit ins Geschnetzelte geben.

Zum Schluss die Tomaten, waschen,vierteln und mit in die Pfanne geben. Ich mag es wenn die Tomaten nicht zu weich sind, deshalb koche ich sie nicht. Jetzt kann angerichtet werden. 🙂

Ich finde das Putengeschnetzeltes mit Reis in Soja Sahne wirklich richtig lecker und es ist auch schnell zu kochen. Was sind denn Eure absoluten Lieblingsgerichte? Ich freue mich sehr, wenn Ihr mir hier unten in den Kommentaren ein bisschen davon erzählt. 🙂

Liebe Grüße

Eure Mia